Service aux chambres
Menu service aux chambres
Savourez la cuisine du Bistro 4 Saisons et du Burger Pub, sans quitter votre chambre. Grâce à notre menu aux chambres, inspiré de l’univers raffiné du Bistro 4 Saisons et le menu décadent du Burger Pub. Vous y retrouverez des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais, mettant de l’avant des producteurs d’ici.
Le service est offert du mardi au samedi, de 11 h 30 à 21 h.
Pour commander : appelez au 819 847-2555 ou composez le 1551 à partir du téléphone de votre chambre.
Veuillez noter que des frais de service aux chambres de 5 $ s’appliquent, et qu’un service de 16 % est inclus. Il n’est pas possible de récupérer les plats directement au Bistro.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VÉGANE : végétalien
entrées
Dès 11 h 30 jusqu’à 21 h
Panier de frites maison
7 $
Soupe du moment (VG)
8 $
Laitue et vinaigrette, légumes croquants (VÉGANE, SL, SG)
8 $
Calmars frits (250 g), sauce aigre-douce au chili, mayonnaise au sésame
26 $
Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure
21 $
Huîtres de la côte Est (6), mignonnette aux petits fruits (SL, SG)
24 $
De 17 h à 21 h, seulement
Œuf de cane mimosa classique, céleri rémoulade, croûtons au beurre salé (VG)
14 $
Escargots au beurre, mousseline de pommes de terre, crème et chips d’ail, persil (SG)
18 $
Saumon légèrement fumé, poireau grillé en vinaigrette, pomme verte, crème de cresson (SG)
20 $
Plats principaux
De 11 h 30 à 21 h
Salade de betteraves, pommes vertes, roquette, noix de Grenoble, fromage de chèvre, suprême d’agrumes et vinaigrette à l’érable
23 $
Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari, servi avec frites maison ou salade
23 $
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges, cornichons, servi avec frites maison
24 $
Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant
25 $
Demi côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou
29 $
Burger de saumon rôti, crème sure aux agrumes et herbes, roquette, concombre, oignons rouges marinés
27 $
Burger de poitrine de poulet pané, bacon, parmesan, laitue, vinaigrette César
26 $
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison
27 $
Dès 17 h jusqu’à 21 h
Pavé de saumon, purée de brocoli au beurre noisette, légumes rôtis, salsa d’herbes aux agrumes (SG)
36 $
Suprême de poulet avec manchon de la ferme des Voltigeurs, polenta aux champignons de la ferme Mycep, légumes, sauce suprême (SG)
39 $
Pieuvre grillée, purée d’aubergine, courgettes et mini poivrons rôtis, kale frit, sauce chimichurri (SG, SL)
40 $
Risotto aux crevettes, bouillon de homard, poêlée de salicornes et tomates cerises, tuile à l’encre de seiche
40 $
Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées, bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés, jus de veau (SG)
46 $
Médaillon de cerf du Québec laqué à la cerise noire, poivre et baie de genièvre, purée de pommes de terre au beurre fumé, topinambours croustillants, jus de viande au café (SG)
56 $
Faux filet de bœuf Angus Prime (7 oz), pommes de terre Gabrielle rôties au miel et romarin, échalotes françaises confites au vin rouge, jus de veau (SG)
58 $
Desserts
De 11 h 30 à 21 h
Verrine de mousse au chocolat noir 64 %
10 $
Tiramisu au café Géogène et biscuits spéculoos
12 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
