Service aux chambres
Menu service aux chambres
Savourez la cuisine du Bistro 4 Saisons et du Burger Pub, sans quitter votre chambre. Grâce à notre menu aux chambres, inspiré de l’univers raffiné du Bistro 4 Saisons et le menu décadent du Burger Pub. Vous y retrouverez des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais, mettant de l’avant des producteurs d’ici.
Le service est offert du mardi au samedi, de 11 h 30 à 21 h.
Pour commander : appelez au 819 847-2555 ou composez le 1551 à partir du téléphone de votre chambre.
Veuillez noter que des frais de service aux chambres de 5 $ s’appliquent, et qu’un service de 16 % est inclus. Il n’est pas possible de récupérer les plats directement au Bistro.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VÉGANE : végétalien
entrées
Dès 11 h 30 jusqu’à 21 h
Panier de frites maison
7 $
Soupe du moment (SG, VG)
8 $
Laitue et vinaigrette, légumes croquants (VÉGANE, SL, SG)
8 $
Salade d’endives au fromage bleu de l’Abbaye, pacanes caramélisées, pommes Granny Smith, vinaigrette au fromage bleu (VG, SG)
15 $
Foie gras poêlé, compoté d’agrumes, salade de fruits sec et noix, jus de viande
26 $
Calmars frits (250g), sauce aigre-douce au chili, mayonnaise au sésame
22 $
Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure
20 $
Huîtres de la côte Est (6), mignonette aux fruits (SL, SG)
24 $
De 17 h à 21 h, seulement
Salade d’endives au fromage bleu de l’Abbaye, pacanes caramélisées, pommes Granny Smith, vinaigrette au fromage bleu (VG, SG)
15 $
Saumon fumé maison, blinis, crème montée aux herbes et au citron, tuile à l’encre seiche
18 $
Tartare de thon, crème aux agrumes, citron confit, kale frit (SG)
20 $
Plats principaux
De 11 h 30 à 21 h
Salade de betteraves, pommes vertes, roquette, noix de Grenoble, fromage de chèvre, suprême d’orange et vinaigrette à l’érable
20 $
Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari, servi avec frites maison ou salade
22 $
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges, cornichons, servi avec frites maison
22 $
Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant
24 $
Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou
25 $
Burger de saumon grillé, crème sure aux agrumes, roquette, concombre, oignons rouges marinés
25 $
Burger de poitrine de poulet pané, bacon, parmesan, laitue, vinaigrette César
25 $
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison
25 $
Dès 17 h jusqu’à 21 h
Rigatonis Alpha, sauce tomate maison, basilic, olives, courgettes, copeaux de fromage Alfred le Fermier (VG, SL)
28 $
Suprême de poulet au pesto, légumes de saison au basilic, coulis de tomate provençale (SG)
34 $
Risotto aux crevettes, safran, chorizo et parmesan (SG)
36 $
Pieuvre grillée, purée de courge butternut, salsa d’herbes et grenade, fenouil confit, croustille de riz (SG, SL)
37 $
Pavé de flétan poêlé, poêlée de légumes, sauce matelote (SG)
39 $
Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées, bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés, jus de veau (SG)
43 $
Osso buco de veau, polenta crémeuse, tomates cerises et poivrons grillés (SG)
43 $
Magret de canard, purée de pommes de terre au foie gras, gastrique de cerises, légumes poêlés (SG)
47 $
Filet de bœuf, duxelles de champignons, pommes de terre Gabrielle au beurre, jus tranché à la truffe (SG)
67 $
Desserts
De 11 h 30 à 21 h
Gâteau roulé exotique : biscuit japonais, banane, fruit de la passion, mangue et noix de coco
7 $
Brownie au chocolat et pacanes servi avec coulis au caramel et au chocolat, amandes et crème glacée Coaticook à la vanille
9 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
