Service aux chambres
Menu service aux chambres
Savourez la cuisine du Bistro 4 Saisons et du Burger Pub, sans quitter votre chambre. Grâce à notre menu aux chambres, inspiré de l’univers raffiné du Bistro 4 Saisons et le menu décadent du Burger Pub. Vous y retrouverez des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais, mettant de l’avant des producteurs d’ici.
Le service est offert du mardi au samedi, de 11 h 30 à 21 h.
Pour commander : appelez au 819 847-2555 ou composez le 1551 à partir du téléphone de votre chambre.
Veuillez noter que des frais de service aux chambres de 5 $ s’appliquent, et qu’un service de 16 % est inclus. Il n’est pas possible de récupérer les plats directement au Bistro.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VÉGANE : végétalien
entrées
Dès 11 h 30 jusqu’à 21 h
Panier de frites maison
7 $
Soupe du moment (SG, VG)
8 $
Laitue et vinaigrette, légumes croquants (VÉGANE, SL, SG)
8 $
Poireaux vinaigrette, blancs et jaunes d’œuf hachés, croûton au beurre noisette, vinaigrette à l’érable (VG)
15 $
Crabe cake, émulsion herbassée, salpicon de légumes (SL)
19 $
Calmars frits (250g), sauce aigre-douce au chili, mayonnaise au sésame
22 $
Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure
20 $
Huîtres de la côte Est (6), mignonette aux framboises (SL, SG)
24 $
De 17 h à 21 h, seulement
Boudin noir poêlé, purée de céleri à l’ail noir, coulis et chips d’oignon rouge
17 $
Ceviche de poisson blanc aux carottes et noix de coco, déclinaison de carottes, craquant de noix de coco (SL)
17 $
Tataki de bœuf au sésame et ponzu, agrumes en texture, gingembre, tuile de wasabi
19 $
Plats principaux
De 11 h 30 à 21 h
Salade de betteraves, pommes vertes, roquette, noix de Grenoble, fromage de chèvre, suprême d’orange et vinaigrette à l’érable
20 $
Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari, servi avec frites maison ou salade
22 $
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges, cornichons, servi avec frites maison
22 $
Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant
24 $
Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou
25 $
Burger de saumon grillé, crème sure aux agrumes, roquette, concombre, oignons rouges marinés
25 $
Burger de poitrine de poulet pané, bacon, parmesan, laitue, vinaigrette César
25 $
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison
25 $
Dès 17 h jusqu’à 21 h
Risotto aux olives, artichauts, copeaux de parmesan (VG)
34 $
Ballotine de volaille, légumes racines, chips de pomme de terre, jus au thym
35 $
Pieuvre grillée, compotée de pommes et chorizo, poivrons grillés, jus de veau épicé (SG, SL)
39 $
Crevettes sautées à l’asiatique, wok de légumes, pousses de soya (SG, SL)
37 $
Doré poêlé, caviar d’aubergine, panisse, coulis de basilic, sauce vierge aux betteraves et citron
42 $
Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées, bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés, jus de veau
43 $
Filet de bœuf, pommes de terre Gabrielle, champignons Mycep, sauce béarnaise (SG)
67 $
Desserts
De 11 h 30 à 21 h
Flanc pâtissier à la vanille
7 $
Chou farci à la poire et à l’érable, granola maison, amandes
9 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
