Menu du soir
Menu du soir
Prenez part à une expérience culinaire complète avec notre menu du soir! Vous pouvez opter pour la formule à la carte ou profiter de notre table d’hôte.
Notre table d’hôte trois services vous invite à savourer une sélection soignée de mets préparés avec des ingrédients frais provenant principalement de la région. Elle comprend une soupe ou une salade pour commencer, suivie d’une entrée savoureuse au choix et finalement, de l’un de nos succulents plats principaux. Une infusion, un thé ou un café régulier est également inclus.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VEGAN : végétalien
entrées
Prix à la carte | Prix en table d’hôte
Soupe du moment (SG, VG)
8 $ | Inclus
Laitue et vinaigrette, légumes croquants (VEGAN,SL,SG)
8 $ | Inclus
Panna cotta au basilic, salade de tomates cerises d’Éliz (Un Brin d’Ail), tuile de parmesan (VG, SG)
17 $ | Inclus
Asperges vertes, œuf de cane poché d’À la canne blanche, grenade, croûtons, vinaigrette herbacée (VG, SL)
17 $ | Inclus
Ravioles d’agneau braisé de Valérie (Les Péchés Moutons), consommé d’agneau asiatique, légumes poêlés
18 $ | Inclus
Thon croustillant, émulsion de sriracha à l’orange, oignons verts (SL, contient des arachides)
20 $ | +2
Gravlax de saumon, yogourt de brebis de la ferme Nouvelle-France, blinis, suprêmes d’agrumes
20 $ | +2
Tartare de bœuf classique, mayonnaise chipotle, kale frit (SL)
21 $ | +3 $
Huîtres de la côte Est (6), mignonnette classique, citron (SG,SL)
26 $ | +6 $
Plats principaux
Prix à la carte | Prix en table d’hôte
Couscous végétalien, pois chiches frits, mélange de légumes, bouillon de légumes citronné (VEGAN)
26 $ | 47 $
Pâtes fraîches Alpha aux champignons de Cloée (Mycep ferme de champignons) (VG)
29 $ | 50 $
Tartare de saumon, concombre mariné, crème sure, agrumes, servi avec frites maison (SG)
35 $ | 56 $
Pieuvre rôtie, ratatouille, mini poivrons, chimichurri (SG, SL)
37 $ | 58 $
Risotto aux crevettes, moules et chorizo de Bruno (Les Cochons Tout Ronds) (SG)
38 $ | 59 $
Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées, bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés, jus de veau (SG)
40 $ | 61 $
Morue noire poêlée, jardinière de légumes, beurre blanc au gingembre (SG)
43 $ | 64 $
Filet de bœuf, pommes de terre Gabrielle en persillade, sauce au poivre (SG)
56 $ | 77 $
Pièce d’agneau du moment de la ferme Les Péchés Moutons
PM $ | PM $
Desserts
Charlotte au caramel (SG)
11 $
Millefeuille aux fraises et rhubarbe
12 $
Baba aux framboises, crème légère à la vanille
12 $
Entremets au chocolat et café (SG)
13 $
Assiette de fromages de l’Estrie, confiture et pain des Vraies Richesses
17 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
