Menu du midi
Menu du midi
Notre menu du midi propose une variété de plats mettant en valeur les ingrédients frais et de saison provenant de nos fournisseurs locaux. Nous offrons des mets d’inspiration française auxquels notre chef ajoute sa touche personnelle.
Certains de nos plats sont sans gluten, sans produits laitiers, végétariens ou même végétaliens. Renseignez-vous auprès de votre serveur.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VÉGANE : végétalien
Entrées
Potage du moment ou salade verte (VG)
8 $
Terrine maison automnale, gel de pêche, salade de roquette (SG, SL)
13 $
Endive poêlée à l’érable, noix de Grenoble, fromage bleu de l’abbaye Saint-Benoît-du-Lac (SG, VG)
16 $
Salade de pieuvre, pommes de terre Gabrielle, mayonnaise à l’aneth (SG, SL)
17 $
Champignons poêlés, espuma de champignons, farce de shiitake à l’ail noir et beurre noisette, croûtons à l’ail (VG)
17 $
Huîtres de la côte Est (6), mignonnette aux framboises (SG, SL)
26 $
Plats principaux
Pâtes Alpha dell’orto, sauce crémeuse au parmesan (VG)
26 $
Risotto alla carbonara (SG)
27 $
Filet de porc, sauce aux pêches, purée de topinambours, légumes du moment (SG)
29 $
Tartare de saumon, citron, baie de genièvre et câpres, sevi avec frites maison ou salade verte (SL)
31 $
Bavette de bœuf AAA, sauce aux champignons, servie avec frites maison ou salade verte (SG)
34 $
Desserts
Verrine de mousse au chocolat noir 64 % (SG)
10 $
Tiramisu au café Géogène et biscuits spéculoos
12 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
