Menu du midi
Menu du midi
Notre menu du midi propose une variété de plats mettant en valeur les ingrédients frais et de saison provenant de nos fournisseurs locaux. Nous offrons des mets d’inspiration française auxquels notre chef ajoute sa touche personnelle.
Certains de nos plats sont sans gluten, sans produits laitiers, végétariens ou même végétaliens. Renseignez-vous auprès de votre serveur.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VEGAN : végétalien
Entrées
Potage du moment ou salade verte (VG,SG,SL)
8 $
Salade d’endive au bleu de l’Abbaye, pommes, pacanes caramélisées (SG,VG)
13 $
Terrine de boudin noir snacké, purée de céleri rave, salade de pommes, jus de veau tranché à la truffe (SG)
14 $
Tartare de thon, mousseline d’avocat au wasabi et tuile (SL)
15 $
Tataki de boeuf, syphon de teriyaki, sésame (SG)
21 $
Huîtres de la côte Est (6), mignonnette aux fruits (SG,SL)
22 $
Plats principaux
Côte de porc à l’érable, purée de patate douce, pomme caramélisées, légumes (SG)
23 $
Salade César au poulet grillé
25 $
Gnocchis à la ricotta, courge, amandes grillées, beurre blanc à la sauge (VG)
26 $
Lotte lardée au bacon, risotto aux champignons, kale frit, levure alimentaire (SG)
27 $
Bavette de bœuf AAA, sauce au poivre, servie avec frites ou salade (SG)
30 $
Desserts
Île flottante, blanc d’œuf monté en neige, crème anglaise, amandes caramélisées, caramel salé (SG)
7 $
Gâteau au fromage façon New York, coulis de fruits
7 $
Beignet à l’érable
8 $
Biscuit garni tiède, crème glacée à la vanille, caramel au beurre salé, popcorn
8 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
