Menu du midi
Menu du midi
Notre menu du midi propose une variété de plats mettant en valeur les ingrédients frais et de saison provenant de nos fournisseurs locaux. Nous offrons des mets d’inspiration française auxquels notre chef ajoute sa touche personnelle.
Certains de nos plats sont sans gluten, sans produits laitiers, végétariens ou même végétaliens. Renseignez-vous auprès de votre serveur.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VEGAN : végétalien
Entrées
Potage du moment ou salade verte (VG,SG,SL)
8 $
Risotto aux champignons de la ferme Mycep, noisettes grillées (SG,VG)
12 $
Salade d’endive au bleu de l’Abbaye, pommes, noix de Grenoble caramélisées (SG,VG)
13 $
Couteaux (5) en persillade, purée d’ail, échalotte confite (SG)
15 $
Terrine de foie gras, topinambour, brioche feuilletée
21 $
Huîtres de l’Île-du-Prince-Édouard (6), mignonnette aux fruits (SG,SL)
22 $
Plats principaux
Salade de pieuvre aux deux céleris, câpres, pomme Granny Smith, grenade, huile d’herbes (SG)
23 $
Saumon rôti, fondue de poireaux, beurre blanc aux œufs de poisson
25 $
Tagliatelles à l’encre de seiche, coulis de poivron, crevettes
26 $
Blanquette de veau, légumes d’hiver, riz pilaf (SG)
27 $
Bavette de bœuf AAA, sauce périgourdine, servie avec frites (SG)
30 $
Desserts
Île flottante, blanc d’œuf monté en neige, crème anglaise, amandes caramélisées, caramel salé (SG)
7 $
Crumble noix de coco et fruit exotiques (SG,SL)
7 $
Éclair au chocolat
8 $
Biscuit garni tiède, crème glacée à la vanille, caramel au beurre salé, popcorn
8 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
