Service aux chambres
Menu service aux chambres
Savourez la cuisine du Bistro 4 Saisons et du Burger Pub, sans quitter votre chambre. Grâce à notre menu aux chambres, inspiré de l’univers raffiné du Bistro 4 Saisons et le menu décadent du Burger Pub. Vous y retrouverez des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais, mettant de l’avant des producteurs d’ici.
Le service est offert du mardi au samedi, de 11 h 30 à 21 h.
Pour commander : appelez au 819 847-2555 ou composez le 1551 à partir du téléphone de votre chambre.
Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée.
SG : sans gluten, SL : sans lactose, VG : végétarien, VEGAN : végétalien
entrées
De 11 h 30 à 21 h
Soupe du moment (SG, VG)
8 $
Laitue et vinaigrette, légumes croquants (VEGAN, SL, SG)
8 $
Panna cotta au basilic, salade de tomates cerises d’Éliz (Un Brin d’Ail), tuile de parmesan (VG, SG)
17 $
Thon croustillant, émulsion de sriracha à l’orange, arachides, oignons verts (SL)
20 $
Calmars frits (250g), sauce aigre-douce au chili, mayonnaise au sésame
19 $
Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure
20 $
Panier de frites maison
7 $
De 17 h à 21 h, seulement
Asperges vertes, œuf de cane poché d’À la canne blanche, grenade, croûtons, vinaigrette herbacée (VG, SL)
17 $
Gravlax de saumon, yogourt de brebis de la ferme Nouvelle-France, blinis, suprêmes d’agrumes
20 $
Tartare de bœuf classique, mayonnaise chipotle, kale frit (SL)
21 $
Plats principaux
De 11 h 30 à 21 h
Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou
25 $
Salade de canard confit, mesclun, amandes torréfiées, suprêmes d’agrumes, vinaigrette au citron
28 $
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges, cornichons, servi avec frites maison
22 $
Burger de saumon grillé, crème sure aux herbes, roquette, concombre, oignons rouges marinés
25 $
Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari, servi avec frites maison ou salade
21 $
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison
25 $
Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant
24 $
Dès 17 h jusqu’à 21 h
Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées, bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés (SG)
40 $
Pâtes fraîches Alpha aux champignons de Cloée (champignons Mycep) (VG)
31 $
Couscous végétalien, pois chiches frits, mélange de légumes, bouillon de légumes citronné (VEGAN)
26 $
Filet de bœuf, pommes de terre Gabrielle en persillade, sauce au poivre (SG)
56 $
Pieuvre rôtie, ratatouille, mini poivrons, chimichurri (SG, SL)
39 $
Tartare de saumon, concombre mariné, crème sure, agrumes, servi avec frites maison (SG)
34 $
Morue noire poêlée, jardinière de légumes, beurre blanc au gingembre (SG)
43 $
Desserts
De 11 h 30 à 21 h
Entremet chocolat et café (SG)
13 $
Millefeuille aux fraises et rhubarbe
12 $
Nos fournisseurs locaux
La sélection méticuleuse de nos fournisseurs incarne notre dévouement et notre passion pour notre région.
CARTES-CADEAUX
Faites plaisir à ceux qui vous sont chers! Vous avez la possibilité de vous procurer une carte-cadeau du Bistro, ou la carte PAL+, qui vous donne accès à toutes nos expériences dans les Cantons-de-l’Est.
